Gebackener Weißkohl: Leckeres Essen für eine gesunde Ernährung mit wenig Kohlenhydraten ist ein einfaches, sättigendes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist. Mit goldbraunen Rändern und einem zarten, geschmolzenen Kern ist diese Ofenmahlzeit voller Geschmack und ideal für Anfänger. Dieses Rezept ist nicht nur gesund und kohlenhydratarm, sondern auch budgetfreundlich und passt wunderbar zu meinen Crispy Mini Focaccia als Beilage. Egal, ob Sie Meal Prep machen oder Reste verwerten, dieses Gericht macht das Kochen zum Kinderspiel.
Why You'll Love Gebackener Weißkohl: Leckeres Essen für eine gesunde Ernährung mit wenig Kohlenhydraten – Einfach und Schnell
Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Gebackener Weißkohl: Leckeres Essen für eine gesunde Ernährung mit wenig Kohlenhydraten. Schnell, lecker und perfekt für jede Mahlzeit!
- Einfach und schnell zuzubereiten – perfekt für Wochentage.
- Gesund und kohlenhydratarm für eine leichte Ernährung.
- Knusprige, karamellisierte Ränder für extra Geschmack.
- Budgetfreundlich mit frischen Zutaten und Pantry Staples.
Ingredients for Gebackener Weißkohl: Leckeres Essen für eine gesunde Ernährung mit wenig Kohlenhydraten – Einfach und Schnell
Weißkohl: Frisch und fest, ersetzen Sie ihn durch Grünkohl oder Rosenkohl für Variation.Parmesan: Für vegane Optionen veganen Parmesan oder Hefeflocken verwenden.
- Weißkohl: Frisch und fest, ersetzen Sie ihn durch Grünkohl oder Rosenkohl für Variation.
- Parmesan: Für vegane Optionen veganen Parmesan oder Hefeflocken verwenden.
Ingredient Note: Full measurements for Gebackener Weißkohl: Leckeres Essen für eine gesunde Ernährung mit wenig Kohlenhydraten – Einfach und Schnell are listed in the printable recipe card below.
How to Make Gebackener Weißkohl: Leckeres Essen für eine gesunde Ernährung mit wenig Kohlenhydraten – Einfach und Schnell
Step 1 — Prep & Preheat
Kohl vorbereiten: Den Ofen auf 400°F vorheizen. Den Weißkohl grob hacken und in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
Step 2 — Cook and Build Flavor
Backen: Den gewürzten Kohl auf einem großen mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig verteilen. Mit Parmesan bestreuen, falls verwendet.
Step 3 — Finish, Taste, and Adjust
Backzeit: 20–25 Minuten backen, bis der Kohl leicht gebräunt und am Rand knusprig ist. Nach der Hälfte der Zeit wenden, damit alles gleichmäßig karamellisiert.
Expert Tips for Gebackener Weißkohl: Leckeres Essen für eine gesunde Ernährung mit wenig Kohlenhydraten – Einfach und Schnell
- Backen Sie den Kohl in einer einzigen Schicht, um maximale Knusprigkeit zu erreichen.
- Für extra Aroma können Sie vor dem Backen etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Reste lassen sich hervorragend im Ofen wieder aufknuspern – Mikrowelle kann den Kohl matschig machen.
Gebackener Weißkohl: Leckeres Essen für eine gesunde Ernährung mit wenig Kohlenhydraten – Einfach und Schnell
Entdecken Sie unser einfaches Rezept für Gebackener Weißkohl: Leckeres Essen für eine gesunde Ernährung mit wenig Kohlenhydraten. Schnell, lecker und perfekt für jede Mahlzeit!
Ingredients
Main Ingredients
- 1 mittelgroßer Kopf Weißkohl (ca. 2 lbs), grob gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan oder veganer Käse als Option
Seasonings & Flavor Boosters
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Chiliflocken (optional)
Optional Toppings
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
- Ein Spritzer Zitronensaft für Frische
Instructions
How to Make Gebackener Weißkohl: Leckeres Essen für eine gesunde Ernährung mit wenig Kohlenhydraten
- Kohl vorbereiten: Den Ofen auf 400°F vorheizen. Den Weißkohl grob hacken und in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
- Backen: Den gewürzten Kohl auf einem großen mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig verteilen. Mit Parmesan bestreuen, falls verwendet.
- Backzeit: 20–25 Minuten backen, bis der Kohl leicht gebräunt und am Rand knusprig ist. Nach der Hälfte der Zeit wenden, damit alles gleichmäßig karamellisiert.
- Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und bei Bedarf mit etwas Zitronensaft beträufeln. Sofort warm servieren.
Nutrition (per serving)
Storage, Freezing & Reheating
- Fridge: Store in an airtight container for up to 3 days.
- Freezer: Not recommended (texture changes).
- Serve/Reheat: Best chilled or at room temperature.
Gebackener Weißkohl: Leckeres Essen für eine gesunde Ernährung mit wenig Kohlenhydraten – Einfach und Schnell FAQs
Ja, Sie können den gehackten Kohl und die Gewürzmischung vorbereiten. Am besten backen Sie ihn frisch, aber vorgewaschene und gewürzte Kohlstücke sind bis zu einem Tag im Kühlschrank haltbar.
Für eine vegane Alternative eignen sich Hefeflocken oder veganer Parmesan, die ähnliche Geschmacksnoten bringen.
Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und erwärmen Sie sie im Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Achten Sie darauf, den Kohl in einer einzigen Schicht zu backen und ihn nicht zu lange zu backen, um Austrocknen oder zu viel Feuchtigkeit zu vermeiden.
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